Pinchos de pollo

09 Sep Pinchos de pollo

¿Tienes una reunión con amigos o simplemente quieres preparar algo distinto, fácil y rendidor? Estos pinchos de pollo al horno son una excelente opción. Son jugosos, llenos de sabor y súper versátiles. Puedes acompañarlos con vegetales frescos, salsas caseras o lo que tengas a mano. ¡Una receta que no falla!

Ingredientes

• 500 gramos de pechuga de pollo
• 1 cubo de caldo de verduras (rallado)
• 2 dientes de ajo
• 1/2 unidad de cebolla
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 huevo
• 2 cucharadas de aceite
• 4 cucharadas de pan rallado
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Palitos de brocheta (cantidad necesaria)

Preparación

• Preparar la mezcla: En un procesador o licuadora, coloca la pechuga de pollo cortada en trozos, el cubo de caldo rallado, los dientes de ajo, la cebolla, el perejil, el huevo, el aceite, el pan rallado y el pimentón. Procesa hasta obtener una pasta densa y homogénea.
• Armar los pinchos: Con las manos enharinadas (esto ayuda a que no se pegue la mezcla), forma pelotitas del tamaño de una nuez. Inserta cada una en un palito de brocheta, dejando espacio para poder agarrarlos fácilmente.
• Cocinar: Coloca los pinchos en una bandeja apenas aceitada y llévalos al horno precalentado a 180 °C. Cocina por unos 20 minutos, hasta que estén doraditos por fuera y cocidos por dentro.

Tip: Sirve con bastoncitos de zanahoria, pepino, zucchini o tomates cherry. ¡Una delicia para todos!